Combi Steamer G6411 ELP

Afmetingen in mm (BxDxH): 850x855x1230

Capaciteit: 11xGN 1/1

Aansluitwaarde: 13,8 KW / 400 V

Inschuifafstand: 70 mm

Kookruimte voor 11 bakblikken GN 1/1, 70 mm afstand – programmeerbare automatische luchtbevochtiger - elektronische bediening mit 99 geheugens – met 1 verstelbare ventilator - binnenverlichting – roestvrij stalen behuizing - Stoomuitlaat apparaat– Hetelucht koken tot 300 °C – Stoomkoken tot 99 °C – Variabel koken 65 °C tot 99 °C – Gecombineerd koken tot 300 °C – Regenereren (opwarmen) bij 140 °C

Deze combisteamer is de ideale keukenhulp op allerlei gebied voor de gastronomie. De verlichte kookruimte is geheel van roestvrij staal en daardoor gemakkelijk te reinigen, de dubbele glasplaat voorkomt een te hoge temperatuur aan de buitenkant van de glazen deur wat brandwonden voorkomt en tevens bevordert het de thermische isolatie en het kookklimaat. Door het autoreverse-system wordt gelijkmatige warmteverdeling bewerkstelligd. Dankzij de automatische bevochtiger en programmeerbaarheid van 99 programma’s, met tot 5 kookstappen, kunnen kookprocessen specifiek op het produkt afgestemd worden. Door het opslaan van deze kookprocessen is een continue gelijkblijvend kookresultaat gewaarborgd.